Comprendre les principes de la balance calorique et de la composition corporelle

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Qu’est-ce que la balance calorique ?

La balance calorique comprend le rapport entre l’énergie entrante (à travers l’alimentation) et l’énergie sortante (dépense d’énergie à travers toute forme d’activité physique et sportive). L’énergie entrante correspond à l’alimentation. L’énergie sortante se calcule à travers la dépense calorique au cours de vos activités.

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.Lavoisier

Si l’apport est supérieur à la dépense, on peut donc parler de prise de masse. Dans ce cas la balance énergétique est dite positive.

Si la dépense est supérieure à l’apport en énergie, on parlera alors de perte de poids. Dans ce cas, cette balance énergétique est dite négative.

D’autres paramètres sont à prendre en compte dans l’équilibre de cette balance énergétique, tels que :

• Le sommeil
• La qualité et la quantité d’aliments consommés
• Le type d’activité et la durée de celle-ci (sportive ou non sportive)
• Le niveau de stress (environnemental et émotionnel)
• L’appétit
• Le métabolisme de base (liste non exhaustive)

En jouant sur ces différents paramètres vous êtes en mesure de pouvoir changer le penchant de votre balance énergétique.

La composition corporelle : comprendre les résultats de sa balance énergétique au quotidien

La composition corporelle correspond à la répartition entre la masse grasse et la masse maigre (muscles, os, eau, etc.). Elle varie significativement selon votre niveau d’activité physique et votre alimentation.

Le développement de la masse maigre chez les personnes actives se fait par l’activité physique et sportive. Notamment le travail de renforcement musculaire permettant de stimuler l’hypertrophie (prise de muscle). L’activité physique a une influence directe sur l’amélioration du métabolisme de base ce qui contribue à la réduction de la masse grasse.

En revanche, les personnes sédentaires ont un niveau de masse grasse plus élevé dû à la faible fréquence d’activité physique dans leur quotidien et une alimentation peu équilibrée.

Il existe différentes façons de mesurer la composition corporelle chez un individu :

• La balance impédancemètre, qui doit être professionnelle pour des mesures fiables.
• La pince Harpenden, qui permet de mesurer les plis cutanés.
• Le scanner DEXA, qui est peu accessible.
• Les mensurations, à l’aide d’un mètre autour de différentes zones corporelles.

Composition corporelle et IMC : quelle mesure prendre en compte ?

Il est nécessaire de bien comprendre dans quel contexte on peut utiliser ces deux outils de mesure. L’IMC (indice de masse corporelle) se base sur des calculs théoriques, prenant en compte la taille (m) et la masse (kg) de l’individu. Chez un profil sédentaire, l’IMC peut donner un indicateur permettant de se situer à travers une classification de profils différents :

• si l’IMC est inférieur à 18,5 : la personne est en insuffisance pondérale ;
• si l’IMC est compris entre 18,5 et 24,9 : le poids est normal ;
• si l’IMC est compris entre 25 et 29,9 : la personne est en surpoids ;
• si l’IMC est supérieur à 30 : la personne est en situation d’obésité.

Cependant les profils de sportifs peuvent rencontrer des limites quant à l’utilisation de l’IMC. On peut retrouver de nombreux sportifs avec des indicateurs d’IMC supérieurs à 25 (surpoids) avec un pourcentage de masse grasse inférieur à 15 %. Il est donc important de savoir interpréter ces données correctement. Les résultats de cet outil sont donc à prendre avec des pincettes en fonction du profil de l’individu.

On comprend alors qu’il est préférable d’utiliser des outils mesurant la composition corporelle, afin d’avoir des indicateurs plus fiables et plus précis.